MÔ TẢ CÔNG VIỆC:

1. Quản lý và giám sát hoạt động hàng ngày của nhà hàng:
   • Đảm bảo mọi hoạt động trong nhà hàng (phục vụ, bếp, thu ngân, lễ tân) được thực hiện đúng quy trình và tiêu chuẩn chất lượng.
   • Theo dõi tình hình kinh doanh hàng ngày, quản lý danh sách đặt bàn, đảm bảo không gian và nhân viên sẵn sàng phục vụ khách.
   • Xây dựng lịch làm việc, sắp xếp nhân sự cho các ca, điều phối công việc giữa các bộ phận.
2. Quản lý chất lượng dịch vụ và chăm sóc khách hàng:
   • Đảm bảo khách hàng luôn hài lòng với dịch vụ và chất lượng món ăn của nhà hàng, tạo ấn tượng tốt để khách hàng quay lại.
   • Lắng nghe, xử lý và giải quyết nhanh chóng các khiếu nại, phản hồi của khách hàng.
   • Theo dõi đánh giá của khách hàng và đề xuất các phương án cải thiện chất lượng dịch vụ.
3. Quản lý và phát triển đội ngũ nhân viên:
   • Tuyển dụng, đào tạo nhân viên mới về quy trình phục vụ, các kỹ năng cần thiết và văn hóa của nhà hàng.
   • Giám sát, đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên, đưa ra phản hồi và khen thưởng, kỷ luật nếu cần.
   • Xây dựng tinh thần làm việc nhóm, tạo động lực và duy trì thái độ làm việc chuyên nghiệp trong đội ngũ.
4. Quản lý tài chính và tối ưu hóa chi phí:
   • Lập kế hoạch tài chính, quản lý ngân sách và kiểm soát các chi phí liên quan đến hoạt động nhà hàng.
   • Theo dõi và kiểm soát hàng tồn kho, đảm bảo các nguyên liệu và dụng cụ phục vụ luôn sẵn sàng.
   • Phối hợp với bộ phận kế toán để lập báo cáo doanh thu, lợi nhuận, chi phí và các chỉ số tài chính khác của nhà hàng.
5. Lập kế hoạch kinh doanh và phát triển thương hiệu:
   • Xây dựng và triển khai các chiến lược phát triển kinh doanh, các chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng.
   • Đề xuất các ý tưởng mới, cải tiến thực đơn, cải thiện quy trình phục vụ để nâng cao trải nghiệm của khách hàng.
   • Quản lý các hoạt động quảng bá thương hiệu nhà hàng trên các nền tảng truyền thông, mạng xã hội.
6. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm:
   • Giám sát việc tuân thủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo môi trường làm việc và khu vực phục vụ luôn sạch sẽ, an toàn.
   • Tổ chức và giám sát các buổi đào tạo về an toàn thực phẩm cho nhân viên.
   • Đảm bảo các thiết bị và khu vực nhà hàng luôn đạt tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn theo quy định.
7. Trách nhiệm khác:
   • Hỗ trợ các bộ phận khác khi cần thiết để đảm bảo hoạt động nhà hàng diễn ra suôn sẻ.
   • Chấp hành tốt nội quy của công ty.
   • Đề xuất sáng kiến cải tiến quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả công việc của BKT.
   • Luôn sẵn sàng và hoàn thành các công việc khác khi có sự phân công từ Ban giám đốc.

YÊU CẦU:

• Nam – nữ / 27 – 35 tuổi.
• Có ít nhất 2–3 năm kinh nghiệm trong ngành nhà hàng, ưu tiên ứng viên từng làm ở vị trí Quản lý Nhà hàng hoặc tương đương.
• Trung thực, cẩn thận, tỉ mỉ.
• Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội ngũ tốt, có khả năng điều phối và giám sát nhiều bộ phận cùng lúc.
• Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống khéo léo, chuyên nghiệp với khách hàng và nhân viên.
• Hiểu biết về quản lý tài chính trong nhà hàng và khả năng phân tích, lập kế hoạch.
• Tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc và khả năng làm việc ngoài giờ khi cần.
• Sử dụng thành thạo các công cụ quản lý nhà hàng và các phần mềm quản lý doanh thu, chi phí.
• Khả năng sử dụng máy tính, phần mềm tính tiền.
• Tiếng Anh giao tiếp tốt.

QUYỀN LỢI:

• Mức lương theo năng lực và phụ cấp theo quy định của BKT.
• Thưởng theo hiệu suất làm việc và các dịp Lễ, Tết.
• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN sau khi ký Hợp đồng lao động.
• Ca làm việc linh động.
• Hỗ trợ cơm giữa ca, ca gãy, phí gửi xe tại Trung tâm thương mại, đồng phục.
• Được đào tạo và phát triển kỹ năng quản lý, có cơ hội thăng tiến trong hệ thống nhà hàng.
• Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động, được hỗ trợ tối đa từ ban lãnh đạo.